Insalata di Pollo e Ananas
Secondo di Pollame a base di Pollo
PopolaritÓ nel Pollame: (641 Click)
Preparazione: 20 minuti
Calorie: 315
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pollo Lesso Avanzato
1 Ananas
1/2 Peperone Verde
150 gr Funghi Champignon
4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
2 Cucchiai Aceto di Vino
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliate il pollo a pezzetti.
Togliete la buccia all'ananas, tagliatelo a dadini.
Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a striscioline.
Sciacquate velocemente i funghi sotto l'acqua corrente per togliere tutta la terra, asciugateli bene e tagliateli a fettine.
In una ciotola emulsionate l'olio con l'aceto, salate e pepate, sbattendo bene con una forchetta.
Riunite tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, versate la vinaigrette, mescolate delicatamente e servite.
Potete condire quest'insalata, al posto della classica vinaigrette, con della maionese nella quale scioglierete una punta di senape.
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