Involtini di Tacchino ai Peperoni al Microonde
Secondo di Pollame a base di Tacchino
PopolaritÓ nel Pollame: (750 Click)
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
8 Fette Fesa di Tacchino
8 Fette Prosciutto Cotto
2 Peperoni Gialli
50 gr Pancetta Affumicata (fette da 50 gr)
300 gr Fagiolini
1 Cipolla
8 Foglie Basilico
10 cl Brodo
2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavate le foglie di basilico e asciugatele.
Mondate, lavate i peperoni e asciugateli.
Eliminate i semi e tagliateli a listerelle di 1 cm.
Sistematele in una pirofila, aggiungete 2 cucchiai d'acqua e passatele per 1' nel forno a microonde alla massima potenza.
Spuntate, lavate i fagiolini e riuniteli in una ciotola, bagnateli con 10 cl d'acqua, coprite e cuocete per 4' alla massima potenza.
Nel frattempo, su un asse di legno, appiattite le fette di tacchino con il batticarne.
Coprite ciascuna con 1 fetta di prosciutto e completate con le listerelle di peperone, 1 ciuffetto di fagiolini e i foglia di basilico.
Salate, pepate e avvolgete a involtino con un pezzetto di refe per arrosti.
Pelate la cipolla, tritatela finemente e mettetela in una pirofila con l'olio e la pancetta tagliata a dadini.
Cuocete per 2' alla massima potenza, poi sistemate sul soffritto gli involtini, versate il brodo ancora caldo, coprite e cuocete ancora per 8' alla massima potenza.
Lasciate riposare 3 minuti in forno prima di servire.
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