Maccheroni col Ferro al Ragł
Primo piatto a base di Pomodori
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Maccheroni col Ferro Freschi
200 gr Polpa di Maiale Macinata
70 gr Formaggio Pecorino Maiorchino Grattugiato
30 gr Strutto
6 Pomodori Maturi
Basilico Fresco a Foglia Riccia
Sale
Pepe
Preparazione:
Rosolare dolcemente la carne nello strutto.
Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe.
Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Condirvi la pasta unendo il pecorino.
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