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Minestra d'orzo con Zucca e Carciofi |
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| Primo piatto a base di Orzo Popolarità nei Primi piatti:
 (1214 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Orzo 300 gr Zucca 4 Carciofi 1/2 Limone 1 Patata 1 Cipolla Prezzemolo Tritato 150 cl Brodo Vegetale 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino |
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 Preparazione: Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua poco salata per 90 minuti.A parte portare ad ebollizione il brodo; pulire i carciofi tagliarli in spicchi e metterli in acqua acidulata. Triturare le altre verdure e versare tutto nel brodo bollente già salato lasciando cuocere per 30 minuti. Unire l'orzo, far cuocere altri 15 minuti. Condire con olio crudo e prezzemolo tritato. |
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