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Minestra Delicata |
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| Primo piatto a base di Patate Popolarità nei Primi piatti:
 (1134 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
4 Patate Medie 1 Confezione Punte d'asparagi 1 Porro 2 Spicchi Aglio Burro 1 Cucchiaio Olio d'oliva 2 Dadi 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Appassire nell'olio e in 50 g di burro il porro e l'aglio tritati, unire le patate a dadini e il bianco degli asparagi a pezzetti.Bagnare con 125 cl di acqua, unire i dadi, coprire e cuocere per 40'. Passare la minestra al frullatore, rimetterla in pentola, salare, unire il grana, una noce di burro e le punte di asparagi prima rosolate in 20 g di burro per 10'. Cuocere ancora per 5 minuti. |
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