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Minestra di Orzo e Funghi |
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| Primo piatto a base di Orzo Perlato Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Orzo Perlato 1 Manciata Funghi Porcini Secchi Aglio 1/2 Cipolla Panna da Cucina Sale Pepe Olio d'oliva 2 Chiodi di Garofano |
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 Preparazione: Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l'orzo.Fate soffriggere in olio l'aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano; poi unite i funghi lavati e tagliuzzati. Aggiungete l'orzo lavato, il sale, il pepe ed un litro d'acqua bollente. Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti. A fine cottura aggiungete la panna. La minestra dovrà rimanere piuttosto densa. |
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