Moscardini con Patate
Secondo di Pesce a base di Moscardini
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1416 Click)
Ingredienti per 4 persone
500 gr Moscardini
300 gr Patate
Olio d'oliva
Limone
Sale
Prezzemolo
1 Tappo di Sughero
Preparazione:
Pulire i moscardini levando la vescica dell'inchiostro e gli occhi.
Sciacquarli bene e buttarli in acqua bollente salata con le patate sbucciate e tagliate a tocchetti.
Aggiungere il tappo di sughero per renderli rosati.
A cottura ultimata mettere moscardini e patate nel piatto di portata, condire con olio, succo di limone e sale, spolverizzare con il prezzemolo e servire.
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