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Mousse al Cioccolato |
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| Dessert a base di Cioccolato Popolarità nei Dessert:
 (552 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Cioccolato Fondente 150 gr Burro 8 Uova Intere 1 Albume d'uovo |
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 Preparazione: Sciogliere a bagnomaria (ma io confesso lo faccio nel forno a microonde e ci impiego un minuto o poco più) il cioccolato e il burro.Lasciare raffreddare e incorporare uno per volta, sempre rimestando, gli otto tuorli. A parte montare a neve ben ferma i nove albumi e incorporarli lentamente al composto con movimenti dall'alto verso il basso per evitare che si smontino. Mettere il tutto in frigo anche per una intera notte (forse bastano anche 2 o 3 ore, ma io di solito la faccio il giorno prima). La servo con le lingue di gatto. |
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