Olive Infornate
Antipasto a base di Olive Nere
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Olive Nere Fresche
Sale
Preparazione:
Lavare le olive, praticare su ciascuna 2 taglietti longitudinali e metterle in un orcio ricoperte d'acqua.
Tenerle a bagno per 10 giorni cambiando l'acqua 3 volte al giorno.
Scolarle, asciugarle, metterle su una placca da forno, cospargerle di sale e far asciugare per 20 minuti.
Trasferirle in vasi di vetro, far asciugare e chiudere.
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