Olive Nere con il Pesto
Antipasto a base di Olive Nere
PopolaritÓ negli Antipasti: (946 Click)
Ingredienti per 4 persone
Olive Nere
Finocchio
Aglio
Pepe
Sale Grosso
Olio d'oliva
Preparazione:
Fare seccare le olive ben mature (e quindi nere) mettendole al sole per due o tre giorni oppure vicino a una fonte di calore.
Si possono passare anche in forno ma facendo attenzione che non si secchino troppo.
Appena cominciano ad aggrinzire sono pronte.
Scottarle allora in acqua calda o immergendovele per qualche secondo oppure versando sopra le olive l'acqua bollente.
Farle asciugare bene mettendole su un tavolello con tovaglia.
Preparare nel mortaio un pesto di aglio, finocchio, pepe, sale grosso.
Non appena le olive sono ben asciutte metterle in un recipiente di vetro o di coccio dopo averle rimestate nel pesto preparato.
Quando sono nel vaso aggiungere un altro poco di pesto ed alcune gocce di olio.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate negli Antipasti:

Olive infornate
4 persone.
1095 Click
Insalata di olive (2)
4 persone.
1033 Click
Olive nere fritte
4 persone. Calabria.
1015 Click
Olive nere in salamoia
4 persone.
985 Click
Olive nere
4 persone.
968 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster
Privacy e informazioni
Privacy e Cookies
Contatti e info