Palombo al Prezzemolo (2)
Secondo di Pesce a base di Palombo
Popolarità nei Secondi di Pesce: (1384 Click)
Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Palombo
Farina
Olio d'oliva
Burro
1 Trito di Cipolla e Aglio
Vino Bianco
Sale
Pepe
1 Limone (succo)
Abbondante Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Infarinare le fettine di palombo, poi farle rosolare in 1 padella con olio, burro e il trito di cipolla e aglio.
Irrorare col vino bianco, salare, pepare e cuocere per 10 minuti, piano e coperto.
Spruzzare con succo di limone, cospargere con abbondante prezzemolo tritato e servire.
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