Palombo in Umido
Secondo di Pesce a base di Palombo
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Palombo a Fette
5 Cucchiai Olio d'oliva
1 Cucchiaio Cipolla Tritata
1 Spicchio Aglio Tritato
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
2 Filetti d'acciughe Sott'olio
3 Cucchiai Polpa di Pomodoro
200 gr Pisellini Surgelati
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliate il pesce a cubetti.
Mettete nel recipiente olio, cipolla, aglio, prezzemolo e le acciughe spezzettate e cuocete scoperto 2 minuti a potenza massima.
Unite i pisellini ancora surgelati, la polpa di pomodoro, sale e pepe e cuocete coperto 5 minuti a potenza massima.
Aggiungete il pesce, mescolate, coprite e cuocete per 5 minuti a potenza massima.
Mescolate e fate riposare per 3 minuti.
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