Palombo alla Romana
Secondo di Pesce a base di Palombo
Popolarità nei Secondi di Pesce: (1304 Click)
Origine: Lazio
Roma
Ingredienti per 4 persone
4 Fette Palombo (fette di 200 gr)
300 gr Piselli Freschi Sgranati
1 Cucchiaio Olio d'oliva
1 Cucchiaio Burro
1/4 Cipolla Tritata
1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Salsa di Pomodoro
Sale
Pepe
Preparazione:
Far imbiondire la cipolla nell'olio e nel burro.
Unire il prezzemolo, la salsa, i piselli e coprire a filo con acqua calda.
Cuocere finché i piselli saranno teneri.
Unire il pesce, salare e pepare.
Cuocere a fuoco dolce per 15 minuti.
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