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Pappardelle al Crudo, Ricotta e Menta |
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| Primo piatto a base di Prosciutto Crudo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta Tipo Pappardelle 100 gr Prosciutto Crudo Tagliato a Listarelle Ricotta Affumicata 8 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Menta Sale 1 Macinata Pepe in Grani |
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 Preparazione: Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollente salata.Far saltare il prosciutto, in padella, in 8 cucchiai di olio. Insaporire con una macinata di pepe e aggiungervi la pasta scolata al dente ed eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura. Condire con abbondanti scaglie di ricotta affumicata e foglioline di menta. Far saltare le pappardelle in padella poi portarle immediatamente in tavola. |
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