Pappardelle Saporite
Primo piatto a base di Prosciutto Crudo
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Pappardelle Fresche
150 gr Prosciutto Crudo
150 gr Funghi Champignon
250 gr Pomodori Pelati
250 gr Piselli Freschi
1 Cipolla
Olio d'oliva Extra-vergine
80 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione:
Sbucciare la cipolla, lavarla ed affettarla finemente, poi farla appassire in 1 tegame con l'olio.
Unire il prosciutto crudo tagliato a listarelle e far cuocere per qualche minuto.
Sgranare i piselli e preparare i funghi tagliati a fettine, unirli al prosciutto.
Dopo 3 minuti aggiungere i pelati, salare, pepare e cuocere per 30 minuti.
Cuocere la pasta, condire con il sugo e parmigiano.
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