Pappardelle al Prosciutto
Primo piatto a base di Prosciutto Crudo
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Pappardelle all'uovo
1 Fetta Prosciutto Crudo
200 gr Piselli in Scatola
2 Cucchiai Polpa di Pomodoro
Prezzemolo Tritato
3 Cucchiai Olio d'oliva
Formaggio Grana Grattugiato
1 Noce Burro
Sale
Preparazione:
In una casseruola mettere 3 cucchiai di olio, i piselli scolati della loro acqua di conservazione, il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua.
Salare e cuocere con coperchio per 15 minuti.
Intanto, in un altro padellino, rosolare con 1 noce di burro il prosciutto a listarelle.
Condire con il prosciutto e i piselli le pappardelle cotte al dente e servire con il grana.
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