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Pasta Delicata |
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| Primo piatto a base di Piselli Popolarità nei Primi piatti:
 (1172 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Farfalle 2 Pomodori 1/2 Spicchio Aglio 30 gr Mascarpone 20 gr Panna Poco Brandy 50 gr Salmone Affumicato 1/2 Tuorlo d'uovo 150 gr Piselli in Scatola Olio d'oliva Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Privare di buccia e semi i pomodori e tagliarli a filetti.Rosolare l'aglio in poco olio e 15 g di burro, poi eliminarlo. Unire i pomodori, i piselli e cuocere su fuoco vivo per 10'. Mescolare 10 g di burro, mascarpone e poco brandy, diluire con poca acqua di cottura della pasta. Unire salmone, sale e pepe. Condire la pasta con il tuorlo, la crema di mascarpone e i piselli. |
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