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Pasta di Mandorle (3) |
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| Dessert a base di Mandorle Popolarità nei Dessert:
 (582 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Mandorle Pelate 100 gr Zucchero a Velo 2 Albumi d'uovo 1 Cucchiaio Caffè Forte (o Rum) (o Maraschino) colore alimentare Rosa colore alimentare Verde |
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 Preparazione: Le dosi sono per 40 datteri o per 20 bonbon.Tritate finemente le mandorle, mescolate con lo zucchero a velo, incorporatevi gli albumi a neve ben soda. Aggiungete una puntina del colore preferito sciolto nel rum e lavorate in modo da ottenere una tinta omogenea. Farcite con un po' dell'impasto i datteri snocciolati e tagliati a metà oppure sistematelo tra due gherigli di noci. Volendo, versate sui dolcetti dello zucchero caramellato. Per i bonbon unite all'impasto di mandorle lo zucchero, l'albume e il cucchiaio di caffè o il maraschino, fate tante palline, rotolatele nello zucchero semolato, sistematele nei pirottini di carta. |
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