Pasta e Melanzane alla Siciliana
Primo piatto a base di Melanzane
PopolaritÓ nei Primi piatti: (1358 Click)
Origine: Sicilia
Ingredienti per 4 persone
1 Melanzana
Pasta Tipo Qualsiasi
Sugo di Pomodoro
Olio d'oliva
Preparazione:
Tagliare una melanzana a fette e salare le fette.
Mettere su la pasta ed un normale sugo di pomodoro (con un po' di cipolla e basilico).
Friggere le fette di melanzana in olio, senza impanarle.
Tagliare le melanzane cotte a pezzettini e mescolarle a pasta e sugo.
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