Patate e Fagioli
Primo piatto a base di Patate
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Origine: Acquafondata
Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 7 persone
600 gr Fagioli
2000 gr Patate
100 gr Lardo Battuto
2 Spicchi Aglio
500 gr Pane Affettato
Preparazione:
Lessare i fagioli.
A metà cottura aggiungere le patate tagliate a tocchetti e il lardo battuto soffritto con l'aglio.
A cottura ultimata versare il tutto in una insalatiera dove è stato disposto il pane affettato.
Far riposare per qualche minuto e poi servire.
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