Penne del Mozzo
Primo piatto a base di Pomodori
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Ingredienti per 4 persone
5 Pomodori Maturi
Capperi
Basilico Fresco
Olio d'oliva Extra-vergine
Formaggio Parmigiano Grattugiato
400 gr Pasta Tipo Penne
Preparazione:
Pelare i pomodori, tritarli assieme ai capperi ed al basilico, porre il tutto in una ciotola e incorporarvi un po' di olio ed il parmigiano.
Dopo aver lessato la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa.
Volendo si pu˛ arricchire il piatto aggiungendo della mozzarella tagliata a dadini.
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