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Petti di Pollo alla Birra |
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| Secondo di Pollame a base di Petto di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Petti di Pollo 1 Bicchiere Birra 2 Cucchiai Panna 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino 2 Cucchiai Farina 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Sale Fino Pepe |
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 Preparazione: Infarinate leggermente i petti di pollo senza batterli.In una larga casseruola mettete l'olio, il rosmarino e l'aglio schiacciato che poi toglierete. Unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati. Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare. A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura. Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida e, appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo. |
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