Petti di Pollo alla Paprica
Secondo di Pollame a base di Petto di Pollo
PopolaritÓ nel Pollame: (970 Click)
Ingredienti per 4 persone
800 gr Petti di Pollo
60 gr Farina
60 gr Burro
Brodo di Pollo
10 cl Panna
2 Tuorli d'uovo
Sedano
Carota
Cipolla
3 Cucchiai Aceto di Vino Bianco
1 Cucchiaino Paprica Piccante
Sale
Preparazione:
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata con sedano, carota, cipolla e aceto.
Lessatevi i petti di pollo e estraeteli dal brodo quando sono teneri.
Filtrate il liquido di cottura e tenetene da parte 750 ml.
In una casseruolina fate rosolare la farina nel burro, allungate con il brodo, aggiunto poco alla volta, sempre sbattendo con una frusta, quindi cuocete a fiamma bassa per circa mezz'ora, mescolando spesso.
In una ciotola frullate i tuorli con la panna e aggiungetevi, versandola a filo, la salsina di brodo di pollo, amalgamando alla fine la paprica.
Controllate il sale.
Disponete i petti di pollo su un piatto da portata e irrorateli con la salsa alla paprica.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nel Pollame:

Petti di pollo guarniti
4 persone.
1236 Click
Petti di pollo alla birra
4 persone.
1189 Click
Petti di pollo fioriti
4 persone.
1167 Click
Petti di pollo al curry
4 persone.
1067 Click
Petti di pollo alla senape
4 persone.
940 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Redazione | Contatti
Ricette su Facebook