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Petti di Pollo alla Salvia con il Bimby |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Petti di Pollo a Fettine Piccole 4 Foglie Salvia 1/2 Cipolla 30 gr Burro 200 gr Acqua 1 Dado 200 gr Latte 50 gr Formaggio Fontina (o Formaggio Emmenthal) 1 Tuorlo d'uovo Sale Pepe Farina |
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 Preparazione: Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1. Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1. A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila. Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocità 6 e versa il tutto sui petti di pollo. Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa. |
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