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Petti di Pollo Arlecchino |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
2 Petti di Pollo Grandi 1 Cucchiaio Brodo Granulare di Pollo Knorr 1 Melanzana 1 Zucchina 1 Sedano Rapa Piccolo 1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Olio d'oliva Extra-vergine Pepe 1 Spicchio Aglio |
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 Preparazione: Eliminate l'ossicino ai petti di pollo, tagliateli a metà e con un coltello fate una tasca incidendo in senso orizzontale.Pulite le verdure e tagliatele a cubetti, lavateli ed asciugateli. In una larga padella scaldate olio e aglio, aggiungete le verdure e fatele rosolare a fuoco vivace, salate e pepate. Con circa metà delle verdure farcite i 4 pezzi di pollo, cuciteli o fermateli con 2 stecchini di legno. Deponeteli in una padella con olio e rosolateli, aggiungete il cucchiaio di brodo granulare di pollo Knorr, il vino bianco e pepate leggermente. Fate cuocere a fuoco dolce per 20', aggiungete i cubetti di verdura e continuate la cottura per altri 10'. Servite ben caldo. |
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