Petti di Pollo Marinati al Basilico
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
2 Petti di Pollo
Succo di Limone
Abbondante Basilico Tritato
2 Spicchi Aglio
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Pulire i petti di pollo togliendo l'osso centrale e dividere ciascuno a metà.
Disporli in una terrina; coprirli con succo di limone, olio, 1 cucchiaiata di basilico, aglio e poco sale.
Farli marinare per 2 ore rigirandoli ogni tanto.
Sgocciolarli e, in una padella antiaderente preriscaldata, cuocerli da una parte e dall'altra, unendo man mano il succo della marinata.
Aggiustare di sale.
Disporre nei piatti cospargendo di altro basilico tritato.
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