Platessa all'arancia
Secondo di Pesce a base di Platessa
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Ingredienti per 4 persone
1 Confezione Filetti di Platessa (confezioni 400 gr)
2 Arance
2 Uova
2 Cucchiai Latte
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Farina
Burro
Olio d'oliva
Sale
Pepe
per Decorare:
Alcune Fettine d'arancia
Preparazione:
Far scongelare i filetti di platessa, infarinarli e farli cuocere in una padella con olio, burro, sale e pepe.
In una ciotola sbattere i tuorli con il grana, il latte e il succo d'arancia.
Scaldare questa salsa a bagnomaria, versarla sui filetti di pesce e servire decorando con fettine d'arancia.
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