Pollo ai Peperoni (3)
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Origine: Lazio
Roma
Ingredienti per 6 persone
1 Pollo Pulito e Tagliato Pezzi
4 Peperoni
5 Pomodori da Sugo
1 Cipolla Tritata
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Olio d'oliva
Aglio
Sale
Pepe
Preparazione:
Rosolate il pollo in padella cone metÓ cipolla e poco olio.
Quando avrÓ preso colore sfumate col vino, aggiustate di sale e pepe ed unite l'aglio quando il vino sarÓ evaporato aggiungete i pomodori, abbassate il fuoco e lasciate cuocere.
Se il sugo dovesse asciugare troppo, aggiungete un po' d'acqua.
In un tegame, cuocete i peperoni puliti e tagliati a pezzi con cipolla, sale e pepe, quando il pollo sarÓ tenero, aggiungete i peperoni, lasciate insaporire per qualche minuto e servite.
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