Fegatini e Cuori di Pollo alla Salvia
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Origine: Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone
8 Fegatini di Pollo
8 Cuori di Pollo
10 Foglie Salvia
5 cl Vino Bianco Secco
2 Cucchiai Olio d'oliva
25 gr Burro
Sale
Pepe
Fegatini e Cuori di Pollo alla Salvia
Preparazione:
Fate scaldare in un tegame l'olio e il burro, aggiungete la salvia e fate rosolare.
Intanto mondate bene i fegatini di pollo e divideteli in due; mondate anche i cuori e tagliateli a fette sottili.
Rosolate fegatini e cuori nell'olio e nel burro, conditeli con sale e pepe e fateli cuocere per 10 minuti mescolando spesso; bagnate con il vino bianco, fate evaporare e servite subito.
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