Pollo al Formaggio
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
2 Petti di Pollo
80 gr Formaggio Emmenthal
2 Fette Prosciutto Cotto
Vino Bianco
1/2 Limone (succo)
Olio d'oliva
Burro
Farina
Sale
Preparazione:
Sfilettare i petti di pollo e infarinarli.
In un tegame scaldare olio e un po' di burro, adagiarvi i filetti di pollo e rosolarli circa 5 minuti per parte.
Spruzzarli con 1/2 bicchiere di vino bianco e il limone, far evaporare.
Aggiungere 2 cucchiai di acqua calda.
Su ogni filetto di pollo mettere una fetta di emmenthal e 1/2 fetta di prosciutto, coprire il tegame, far cuocere ancora qualche minuto e servire.
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