|
Pollo alla Babi |
||
| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
 (709 Click) |
|
|
|
Origine: Piemonte |
||
|
Ingredienti per 4 persone
1 Pollo 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino Sale Pepe |
||
 Preparazione: Babi, in piemontese, vuol dire rospo.Per dare al pollo questo aspetto apritelo dalla parte del petto e schiacciatelo più volte con il batticarne. Quindi soffregate esternamente il volatile con sale e pepe. In una padella, preferibilmente di ferro, scaldate l'olio e fatevi dorare il pollo da ambo le parti a fuoco vivace. Dopo un quarto d'ora aggiungete lo spicchio d'aglio schiacciato e il rametto di rosmarino avendo cura di ridurre la fiamma, altrimenti perdono entrambi l'aroma e acquistano un sapore amaro. Dopo circa mezz'ora sgocciolate bene il pollo dal grasso di cottura e servitelo asciutto e caldo. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Chianti Classico DOCG, Cirò Rosso “Classico” DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nel Pollame:  Cosce di Pollo Fritte4 persone. 4405 Click  Fegatini e Cuori di Pollo alla Salvia2 persone. Cottura: 10 minuti. 3246 Click  Coscette di Pollo al Sesamo4 persone. Stati Uniti. 5326 Click  Alette di Pollo Ripiene Fritte4 persone. 3793 Click  Ali di Pollo alla Cinese4 persone. Cina. 2824 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
