Pollo alla Cacciatora
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo in 8 Parti
100 gr Margarina
Pomodori Perini a Fette
Sale
Pepe
Cipolline Tagliate a Fette
Carote a Cubetti
Peperoni
2 Spicchi Aglio
Alcuni Grani Ginepro
Preparazione:
Tagliate il pollo in otto parti e fatelo rosolare con 100 g di margarina.
Aggiungete dei pomodori perini tagliati a fette.
Salate, pepate e mescolate.
Lasciate insaporire un poco a tegame coperto.
Aggiungete quindi cipolline tagliate a fette, carote a cubetti e falde di peperoni.
Mescolate ancora e coprite aggiungendo, per ultimo, due spicchi di aglio e qualche grano di ginepro.
Il pollo deve essere quasi del tutto cotto quando leverete il coperchio e alzerete la fiamma per asciugare la salsa e renderla abbastanza densa.
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