Pollo alla Ciociara |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Origine: Lazio Ciociaria |
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo di 1 kg 300 gr Pomodoro 3 Peperoni Dolci a Polpa Grossa 1 Peperoncino 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Pulire il pollo, fiammeggiarlo e tagliarlo a tocchetti.In un tegame imbiondire nell'olio gli spicchi d'aglio. Aggiungere i tocchetti di pollo e far rosolare spruzzando con vino bianco. Appena il vino sarà evaporato aggiungere il peperoncino, i pomodori e i peperoni mandati e tagliati a falde. Salare, coprire il tegame e cuocere per circa 45 minuti. |
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