Pollo alla Normanna
Secondo di Pollame a base di Pollo
Popolarità nel Pollame: (1575 Click)
Origine: Francia
Normandia
Ingredienti per 4 persone
1 Pollo
20 gr Burro
Sale
Pepe
1 Bicchiere Calvados
20 cl Panna
1 Tuorlo
400 gr Funghi Coltivati
Preparazione:
Rosolare senza colorare il pollo in pochissimo burro, salare e pepare.
Coprire e cuocere, rivoltando ogni tanto il pollo, per 30 minuti.
Sbattere il tuorlo con la panna.
Far saltare al burro i funghi.
Aggiungere i funghi nella pentola.
Cuocere a coperto 5 minuti.
Mettere il pollo sul piatto di portata.
Aggiungere la panna alla salsa, scaldare senza bollire e versare sulla carne.
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