Pollo alla Provenzale
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Origine: Francia
Provenza
Ingredienti per 4 persone
1 Pollo Tagliato in 8 Parti
500 gr Melanzane
500 gr Pomodori Maturi
2 Peperoni Verdi
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
Sale
Pepe
Timo
Rosmarino
Origano
Preparazione:
Rosolare il pollo.
Aggiungere la cipolla tagliuzzata e l'aglio.
Aggiungere i peperoni, le melanzane e i pomodori (tutti tagliati a pezzi piuttosto grossi).
Salare e pepare.
Aggiungere le erbe e coprire.
Cuocere per 30 minuti.
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