Pollo alla Salsa di Tonno
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo
1 Bicchiere Vino
1 scatola Tonno
1 Carota
1 Cipolla
3 Acciughe
3 Uova Sode
1 Limone
Olio d'oliva
Preparazione:
Cuocere il pollo nell'acqua con il vino, la cipolla, la carota e il sale per circa 1 ora e 30 minuti.
Far raffreddare il pollo nel brodo.
Pulire le acciughe, sgocciolare il tonno e passarli al mixer con i tuorli sodi.
Allungare la salsa ottenuta con olio e succo di limone.
Disporre il pollo a pezzi su un piatto e servirlo con la salsa al tonno.
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