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Pollo alle Mandorle (2) |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo Ruspante Disossato Ridotto in Pezzi Regolari 150 gr Mandorle Tostate Pelate 250 gr Cipolle 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Prezzemolo Tritato Radice di Zenzero Grattugiata Alcuni Stimmi Zafferano Pepe Bianco Sale Marino Integrale |
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 Preparazione: Disporre i pezzi di pollo in un coccio; irrorarli con olio; cospargervi sale, pepe, zenzero, zafferano.Unire la cipolla triturata e coprire con acqua. Portare ad ebollizione e cuocere 1 ora. Triturare le mandorle e cospargerne il pollo servito col suo fondo di cottura. |
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