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Pollo allo Speck |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
4 Petti di Pollo 100 gr Speck 1 Cipolla 1 Bicchierino Brandy Olio d'oliva Burro Sale Brodo |
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 Preparazione: Soffriggere in poco olio la cipolla affettata al velo e lo speck tagliato a dadini.Bagnare con il brandy e farlo evaporare. Aggiungere un mestolo abbondante di brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. A parte rosolare i petti di pollo in olio e burro, salarli e servirli irrorati con la salsa allo speck. |
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