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Pollo Campagnolo |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Petti di Pollo 1 Rametto Rosmarino 6 Foglie Salvia 1 Limone 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Tazza Brodo di Dado 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Noce Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritare rosmarino e salvia.Tagliare a pezzi regolari il pollo. Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo. Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sarà dorata, bagnare con un bicchiere di vino. Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo. Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti. Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire. |
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