Pollo con le Acciughe
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo
3 Acciughe
1/2 Bicchiere Aceto di Vino
2 Spicchi Aglio
Rosmarino
Preparazione:
Pulire il pollo, lavarlo, tagliarlo a pezzi e metterlo a rosolare in 1 pentola con il rosmarino e l'olio.
Farlo dorare a fuoco lento, salare leggermente, a metÓ cottura, togliere i pezzi di pollo dalla pentola e metterli da parte.
In una scodella preparare un trito di aglio e acciughe, unire l'aceto, aggiungerlo al fondo di cottura e rimettere nella pentola il pollo.
Lasciar cuocere per 40 minuti a fuoco lento.
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