Pollo Freddo alla Senape
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
2 Petti di Pollo Aperti e Puliti
4 Filetti d'acciughe
1 Cucchiaio Senape Dolce
1/2 Limone
Olio d'oliva
Preparazione:
Lessare i petti di pollo, farli raffreddare e tagliarli a listarelle.
Mettere le listarelle di pollo in un'insalatiera.
Pestare le acciughe e trasferirle in una ciotola, unire 1 cucchiaio abbondante di senape, il succo di limone e olio necessario ad ottenere una salsa cremosa.
Mescolare la salsa e versarla sul pollo.
Servire freddo.
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