|
Pollo Fritto (2) |
||
| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
 (567 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1 Pollo di 1 kg 2 Uova Poca Farina Bianca 1 Spicchio Aglio 1 Manciata Prezzemolo 1 Rametto Rosmarino Alcune Foglie Salvia 1 Pizzico Timo 1 Limone Olio d'oliva Sale Poco Latte Pepe in Grani |
||
 Preparazione: Pulite il pollo, fiammeggiatelo e lavatelo.Tagliatelo a pezzi: separate la coscia dalla sopracoscia alla giuntura, dividete il petto in quattro parti, eliminate la punta delle ali e staccatele dal corpo, eliminate le zampe, il collo e il portacoda (che terrete a parte). Mettete i pezzi di pollo in una terrina, irrorateli con mezzo bicchiere di olio, profumateli con il prezzemolo tritato insieme all'aglio, alla salvia, al rosmarino, unite il timo, sale, pepe appena macinato e il succo del limone. Rigirate i pezzi in questa marinata, lasciandoveli almeno per mezz'ora. Ricordate che più rimarranno nella marinata, più assorbiranno i sapori degli aromi. Di tanto in tanto rimuoveteli con la forchetta. Poco prima di friggere il pollo, preparate una pastella mescolando le uova sbattute con due cucchiaiate di farina e mezzo bicchiere circa di latte. Immergete nella pastella i pezzi di pollo scolati dalla marinata, rigirandoli. Mettete al fuoco una padella con abbondante olio. Scolate, a mano a mano i pezzi di carne dalla pastella usando un cucchiaio e friggeteli nell'olio caldo. Disponeteli quindi su un piatto da portata e serviteli subito in tavola accompagnandoli con una insalatina di stagione. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nel Pollame:  Cosce di Pollo Fritte4 persone. 4408 Click  Fegatini e Cuori di Pollo alla Salvia2 persone. Cottura: 10 minuti. 3247 Click  Coscette di Pollo al Sesamo4 persone. Stati Uniti. 5330 Click  Alette di Pollo Ripiene Fritte4 persone. 3796 Click  Ali di Pollo alla Cinese4 persone. Cina. 2826 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
