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Polpette alla Griglia |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Austria |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Carne di Vitello Tritata Sale Pepe Pochi Semi di Cumino Pestati 2 Spicchi Aglio Tritato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Pangrattato |
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 Preparazione: Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato.Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polpette non più grandi di una noce, leggermente appiattite. Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti. Si servono calde o tiepide. |
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