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Polpette allo Spiedo |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Albania |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Carne di Vitello 200 gr Carne di Maiale 200 gr Carne d'agnello 2 Spicchi Aglio 1 Cipolla 1 Peperone 1 Pizzico Maggiorana Sale Pepe Cubetti di Pane Olio d'oliva |
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 Preparazione: Tritare 200 g di carne di vitello, 200 g di carne di maiale e 200 g di carne di agnello assieme a 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla, 1 peperone e 1 pizzico di maggiorana.Salare e pepare l'impasto, manipolarlo a lungo e farlo riposare per 2 ore in posto fresco. Realizzare dall'impasto polpettine grandi come una noce e infilzarle su uno spiedo intervallandole con cubetti di pane. Ungere con olio d'oliva e cuocerle allo spiedo per 10-15 minuti. |
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