Polpette Pinolate
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Carne di Vitello
3 Uova
100 gr Pinoli
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Farina
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Pangrattato
Preparazione:
Rosolate la carne con poco olio e sfumate col vino bianco.
Passate al tritatutto, unite 1 uovo intero, sale, pepe e pinoli.
Fate tante polpette, infarinatele, passatele nelle 2 uova sbattute e nel pangrattato.
Friggetele in olio ben caldo e servite.
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