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Polpette con Pinoli |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Polpa di Manzo Macinata 40 gr Pinoli 80 gr Mollica di Pane Brodo di Carne (o Brodo di Dado) Farina 00 Olio d'oliva Sale Pepe 1 Uovo |
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 Preparazione: Mettete la mollica di pane in un tegamino, aggiungete poco alla volta 1 tazza di brodo caldo e rigirate con un cucchiaio di legno, lasciando cuocere 45 minuti.In un recipiente versate la carne macinata, l'uovo, i pinoli tritati e la mollica. Salate, pepate e mescolate bene. Formate delle polpettine che passerete nella farina e friggerete poi in olio caldo. |
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