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Pomodori ai Caprini |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Pomodori Medi Tutti Uguali 250 gr Formaggi Caprini Freschi 1 Ciuffo Prezzemolo Alcune Foglie Basilico 8 Olive Verdi Farcite 1 Filo Olio d'oliva Poco Sale Molto Pepe |
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 Preparazione: Lavare i pomodori, tagliarli a metà, svuotarli con un cucchiaino, eliminando polpa e semi, poi cospargerli di sale e metterli capovolti a perdere acqua per 30 minuti.Intanto, in una terrina, lavorare a crema i caprini, unendo poco sale, molto pepe, le erbe aromatiche lavate e tritate e un filo d'olio. Suddividere il formaggio nelle vaschette di pomodoro asciugate e decorare ogni pomodoro con un'oliva. |
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