Pomodori alla Ligure
Contorno a base di Pomodori
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Origine: Liguria
Ingredienti per 4 persone
8 Pomodori Rotondi
1 Spicchio Aglio
5 Cucchiai Olio d'oliva
Origano
Prezzemolo
Pepe
Sale
Preparazione:
Lavare i pomodori, tagliarli a metÓ e privarli dei semi.
Disporli in una teglia, cospargerli con un trito di aglio, prezzemolo e origano, salarli e peparli.
Infornare a calore vivo per circa 40 minuti.
A cottura ultimata i pomodori devono essere appassiti e il fondo di cottura ristretto ed oleoso.
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