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Pomodori Lobotomizzati |
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Ingredienti per 4 persone
4 Pomodori Grandi Maturi 250 gr Mozzarella 2 Cucchiai Paté d'oliva 6 Foglie Basilico Sale Pepe Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Lavate e asciugate i pomodori.Tagliate la parte superiore degli stessi e conservatela magari per i momenti difficili, svuotate i pomodori delicatamente senza fargli del male, quindi lavateli e capovolgeteli in modo che si scolino bene, almeno per 1/4 d'ora. Tagliate la mozzarella a cubetti, disponetela in una terrina e conditela con sale pepe, olio, basilico (tritato) ed il paté d'olive; mescolate bene e lasciate riposare per 7- 8 minuti e 13 secondi. Dopo aver leggermente asciugato i pomodori con della carta da cucina o un phon riempiteli con la mozzarella, se mi avete dato retta ed avete conservato le calotte dei pomodori riponetele sugli stessi e servite, altrimenti ricominciate da capo...!! |
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