Pomodori Ripieni al Pecorino
Contorno a base di Pomodori
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Ingredienti per 4 persone
8 Pomodori
200 gr Formaggio Pecorino Dolce
100 gr Formaggio Pecorino Piccante
1 Pizzico Origano
3 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliate la calotta superiore.
Svuotateli della polpa con un cucchiaino, salateli e capovolgeteli per far perdere loro l'acqua.
Lasciateli così mezz'ora.
Intanto sbriciolate il pecorino dolce, grattugiate quello piccante.
Raccogliete entrambi in una ciotola e lavorateli con tre cucchiai d'olio.
Aggiungete un pizzico abbondante d'origano, un pizzico di pepe e assaggiate per regolare eventualmente il sale.
Riempite i pomodori con questo composto.
Metteteli in una teglia spennellata d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa.
Servite i pomodori quasi tiepidi.
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